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Conséquence de son passé musulman, la cuisine arabe a énormément influencé la gastronomie de Almeria. Preuve en sont les nombreux restaurants arabes présents en ville.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture gastronomique arabe de Almeria, nous vous recommandons vivement de visiter les restaurants spécialisés de la ville, généralement cachés dans les ruelles aux pieds de la majestueuse Alcazaba.

La gastronomie arabe est une cuisine riche en saveur et en épices. Le plat le plus typique est sans aucun doute le couscous, fait à base de semoule de blé.
Le traditionnel est accompagné de légumes et de viande d’agneau mais il est également cuisiné de mille et une manières.
L’autre plat traditionnel de la culture arabe et le Tajine, dont le nom provient d’un récipient qui permet de cuisiner à la vapeur.
Nous vous recommandons également de goûter la Pastella, une pâte feuilletée fourrée de viande, légumes et amandes.

En plus de restaurants, beaucoup de ces établissements sont également des salons de thé où vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries arabes à base de miel et fruits secs et une grande variété de thés (à la menthe, mille et une nuits, pakistanais…).

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