Almeria é famosa pelas suas grutas casas, grutas que se tornaram em casas ao longo dos últimos séculos e que actualmente ainda existem. Estas grutas-casas estão situadas nas arribas e protegem os que nelas vivem do calor sufocante do deserto.

Normalmente, estas casas têm uma porta, bem como uma chaminé, que dão para o exterior. As grutas habitadas mais interessantes de Almeria localizam-se nos bairros de Chanca, Alhabia, Gador e Benalux.
Se vier à região que rodeia Santa Fe de Modujar, próximo das recentes excavações de Los Millares, verá vestígios da Idade do Bronze na Europa, bem como um forte, datado de cerca de 2000 a.C..